05/07/2015

Hrana curata

La poalele Penteleului, pe Valea Bâscii Mari, creștem animale, cultivăm pământul și-ngrijim livezi așa cum o făceau străbunii noștri. Curat, cu dragoste și respect față de natură.  Aici te poți bucura de preparatele tradiționale, fără urmă de chimie, care ne-mbogatesc cămara.

Cu dăruire, într-o curățenie deplină, îți pregătim brânzeturi, cărnuri, gemuri și compot. Hrana este legată de natură: în unii ani umplem beciul de mere, în alții numai cu pere, în unele primăveri avem urzici și păpădie din belșug, în altele numai muguri de brad și sevă de mesteacăn. Nu facem nimic din ceea ce ne-ar îndepărta de cursul firesc al lucrurilor. În fapt, ne-am permis un singur element de civilizație contemporană, din respect față de voi, oaspeții noștri: normele de igienă în verificarea și prepararea hranei de-a lungul întregului proces sunt conforme cu cele mai restrictive standarde europene.

Oaspeții noștri pot alege între demipensiune (mic dejun și cină) și pensiune completă (mic dejun, prânz și cină). Mesele sunt de tip bufet, nu avem un meniu fix, gătim în bucătăria Fermei în funcție de sezon, de recolta fermei și de inspirația bucătarului. Găsești însă mai jos câteva feluri de mâncare preferate:

Mic dejun: platou branzeturi, platou sunca, muschi, babic, toba, pateu facut de casa, icre, legume proaspete, ceapa, unt, gemuri de la Ferma, lapte, iaurt, cereale 3-4 feluri, cafea, ceaiuri, lapte cu taietei de casa, omlete, oua fierte.

Pranz: supe, ciorbe de post si cu carne 3-4 feluri

Fel principal: sarmale in foi de varza, ostropel de pui, ciulama de ciuperci, urzici cu usturoi, mamaliga, branza si smantana, pastrav la gratar, legume la cuptor, fasole batuta, muraturi, salate de sezon, ardei copti, paine de casa

Cina: carnuri, coaste la cuptorul de piatra, pastrav la gratar, urzici/stevie/cuiperci, piure de cartofi, cartofi cu rozmarin la cuptor, etc

Desert: gogosi, cozonac, tarte, placinte, torturi

La cerere si fara costuri extra, putem pregăti mâncare pentru oaspetii cu restrictii alimentare. Va rugam sa ne anuntati in prealabil daca aveti intolerante alimentare, mai ales la produse lactate.

Oaspeții nu au acces la bucătăria fermei, mesele sunt servite în sala de mese. Accesul cu alimente din afara fermei nu este permis.

 

MIST7781 (Custom)AFLĂ MAI MULTE DESPRE CAZARE LA FERMĂ

Musafirii și oaspeții noștri pot cumpăra produse de la fermă:

  • Telemea de capra maturată – 50 lei/borcanul de 900 grame
  • Brânză frământată  – 12 lei/200 grame
  • Cârnați de capră cu mangaliță zvântați și puțin afumați – 60 lei/kg
  • Șuncă de mangaliță – 50 lei/kg
  • Pastramă de oaie – 50 lei/kg
  • Gemuri, dulcețuri capsune, afine, soc etc. – 10-12 lei/borcanul

Dacă vrei să vizitezi ferma, contactează-ne din timp! Pentru turul fermei adultii fie servesc pranzul (60 lei), fie achizitioneaza produse de la ferma in valoare de 60 lei. Copiii au gratuitate.

Daca vrei sa te convingi de frumusetea locului, de painea calda din cuptor, de placintelele cu branza, te asteptam cu drag la Ferma!

MIST7645 (Custom)

VEZI MAI MULTE IMAGINI CU MÂNCĂRURILE PREGĂTITE LA FERMĂ

  _______

Pentru noutăți, poze și oferte noi, urmărește-ne și pe Facebook: Ferma de sub Penteleu